Marmitako de salmón

Un guiso fácil y nutritivo, la clave la da el pimentón si es de buena calidad es un éxito seguro.
Marmitako de salmón
Un guiso fácil y nutritivo, la clave la da el pimentón si es de buena calidad es un éxito seguro.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, los pimientos, los ajos y poner a pochar en una cazuela con el fondo de aceite de oliva virgen extra.
- 2
Añadir la cucharada de harina y remover bien.
- 3
Añadir las patatas cascadas y la pastilla de caldo desmenuzada. Remover.
- 4
Añadir el eneldo y el pimentón, remover rápido y agregar agua caliente hasta cubrir las patatas.
- 5
Rectificar de sal y cocer. A fuego lento durante 20'
- 6
Añadir el salmón en tacos, subir el fuego al máximo y cuando empiece a hervir retirar del fuego y reposar 5'.
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