Budín o Pudín de Piña!!!
Me encanta...me fascina...me recuerda mí niñez!!!
Budín o Pudín de Piña!!!
Me encanta...me fascina...me recuerda mí niñez!!!
Paso a paso
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Mise en place:
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Hacemos un caramelo en el microondas con media taza de azúcar y 1 cucharada agua, esparcimos bien por todo el contorno del cuenco...
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La noche anterior ponemos en remojo el pan duro con la leche...
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Trituramos el pan hasta lograr una masa suelta...
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Agregamos el azúcar...
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Agregamos el zumo de piña...
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Agregamos la vainilla...
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Agregamos los huevos batidos...
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Removemos muy bien, integrando todos los ingredientes con una espátula...
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Cuando el caramelo esta frío colocamos por encima la piña...
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Y decoramos a nuestro gusto...
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La masa tendrá un aspecto suave sin grandes grumos...
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Ponemos con cuidado la masa sobre la piña...
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Cubrimos el cuenco con un papel film plástico...
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Pinchamos la superficie del papel film con un palillo, para que el budín respire con facilidad...
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Y llevamos al microondas durante 20 minutos a 75% de potencia, al sacarlo aún estará blando en el centro, retiramos el papel film y dejamos enfriar durante 30 minutos antes de desmoldar...
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Damos la vuelta con cuidado y rápidamente para no perder el líquido del caramelo que caera por encima, mirad que rico y apetitoso se ve!!!
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Segunda versión!
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Tercera versión!
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