Ponemos las uvas en remojo con el vino

Cortamos las pechugas en trocitos y las mezclamos con las hierbas provenzales, estragón, zumo del limón, sal y pimienta negra.

Picamos la cebolla, calabacín, zanahoria, tomate, y pimiento verde.

Sofreímos las verduras añadiendo el tomate el último. Le ponemos la pastilla de caldo desecha y un poco de pimienta, reservamos

Ponemos el pollo en una sartén, con un poco de aceite, cuando este doradito añadimos el vino con las pasas. Dejamos que evapore el vino, reservamos.

Calentamos los 250 ml de caldo de ave. En un recipiente ponemos el cuscús y vertemos el caldo de ave encima, esperamos 3 minutos, movemos el cuscús y lo desapelmazamos.

Mezclamos el cuscús con las verduras y la carne. Movemos todo y a comer...