Flores de Carnaval
Además de las Filloas y las Orejas, en mi querida tierra gallega, también es tradición preparar en Carnaval un dulce muy crujiente: " Las Flores de Carnaval"
Flores de Carnaval
Además de las Filloas y las Orejas, en mi querida tierra gallega, también es tradición preparar en Carnaval un dulce muy crujiente: " Las Flores de Carnaval"
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar una sartén con bastante aceite y metemos el molde especial para hacer las flores dentro, para que vaya cogiendo temperatura.
- 2
Después, batimos todos los ingredientes en un bol con una batidora de varillas, hasta que quede la masa homogénea.
- 3
Cuando la masa ya está lista, sacamos el molde de la sartén, lo introducimos en la masa y luego lo volvemos a meter en la sartén; transcurridos unos segundos, movemos el molde para que la masa se despegue.
- 4
Nota: Si vemos que no se despega bien, podemos hacerlo con la ayuda de la punta de un cuchillo); dejamos el molde en la sartén, para que no se enfríe, y esperamos unos segundos más, hasta que la flor se dore.
- 5
Por último, llenamos un bol con azúcar, y, con ayuda de unas pinzas, vamos sacando las flores y las vamos metiendo en dicho bol, embadurnándolas por cada lado.
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