Preparación: Poner a hervir la merluza unos minutos, cuando esté escurrir y reservar, mientras en un bol se pone la miga de pan sin la corteza y le añadimos la leche

Preparar la salsa de tomate, en una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, añadimos el pimiento, la cebolleta el ajo y el tomate lo moreamos un poco y cuando esté pochado se tritura, se le echa una cucharadita de azúcar si lo notáis un poco fuerte.

Se pone un cazo con agua en la candela y cuando arranque a hervir el agua echamos el arroz, cuando esté cocido se escurre y se echa en una sartén con aceite de oliva y un ajo picadito

En una sartén con un poco de aceite, hacemos la tortilla