Sorrentinos de calabaza, cebolla y ciboulette
Como ya les he contado, en casa se come pasta muy seguido. Esta receta la hice el finde para mi mejor amiga que es vegetariana.
Mi masa de sorrentinos es la que a mí personalmente no me falla jamás! Pero si tiene una que ya saben les queda bien , usen esa. Sino , está es mi favorita y es súper fácil!
Dejen sus fotos y comentarios !
Sorrentinos de calabaza, cebolla y ciboulette
Como ya les he contado, en casa se come pasta muy seguido. Esta receta la hice el finde para mi mejor amiga que es vegetariana.
Mi masa de sorrentinos es la que a mí personalmente no me falla jamás! Pero si tiene una que ya saben les queda bien , usen esa. Sino , está es mi favorita y es súper fácil!
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Paso a paso
- 1
Para la masa ponemos la harina en un bowl, hacemos un hueco en el medio y ahí colocamos la sal, y el aceite. De una sola vez agregamos el agua hirviendo. Agregó la yema de huevo, envuelvo en film unos 15 minutos.
- 2
Pelar la calabaza, cortarla en cubos, colocar en asadura con aceite o spray. Rociar con aceite de oliva, condimentar y cocinar hasta que esté tierna. Aproximadamente 40 minutos
- 3
Mientras tanto cortar la cebolla en tiras finas, cocinarla en sartén con aceite de oliva bien caliente, con una pizca de sal y azúcar para que desprendan todo su sabor. Retirar una vez que queden transparentes. Escurrir en papel absorbente
- 4
Cuando calabaza esté tierna, hacer puré, agregar la cebolla y el ciboulette picado. Dejar enfriar antes de elaborar los sorrentinos.
- 5
- 6
Estirar la masa en molde de sorrentinos enharinado, rellenar con cuidado para que no se rompan. Estirar otra masa por encima con palote para que corte los bordes.
- 7
Yo los hice con salsa de champignonses que la voy a dejar en mis recetas, pero al otro día también comí con salsa de tomate y quedó delicioso !!!
- 8
Espero sus fotos y comentarios! Buen provecho!!!
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