Crema de espárragos con pollo 🐔
Para disfrutar de una receta de #CocinaSaludable, nutritiva y muy deliciosa 😋
Crema de espárragos con pollo 🐔
Para disfrutar de una receta de #CocinaSaludable, nutritiva y muy deliciosa 😋
Paso a paso
- 1
En el litro de agua, poner a cocinar la pechuga con sal y pimienta c/n.
- 2
Aparte en una sartén, saltear en el aceite de oliva la cebolla, las papas troceadas y los espárragos. Cuando hayan dorado un poco éstos ingredientes, añadir a la cocción de la pechuga y dejar cocinar por 15 - 18 minutos.
- 3
Sacar la pechuga de la olla y reservar. Guardar también el caldo de la cocción.
- 4
Sacar los vegetales y licuar con la leche y la fécula de maíz (en este paso yo reservé dos espárragos sin licuar para decorar el plato)
- 5
Agregar este licuado al caldo de la cocción de la pechuga y los vegetales.
- 6
Dejar hervir por 1 minuto, revolviendo constantemente, a fuego bajo.
- 7
Desmenuzar la pechuga de pollo, que habíamos reservado.
- 8
Emplatar. Servir la crema y decorar con el pollo desmenuzado y trozos de espárragos. Ahora a disfrutar 😋 😋 😋
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