En este plato lo que cobra más importancia es el arroz por encima del pescado. El tema es conseguir un arroz en su punto que no sea muy caldoso pero sí meloso, y eso se lo da el toque de mantequilla.

Sabroso arroz meloso con chipirones y langostinos frescos, un plato estupendo para compartir con amigos y rápido de cocinar.

Con unos poquitos ingredientes tenemos un plato muy rico y ligerito de hacer.

Este finde ha tocado aparcar la paella y coger el caldero donde hago los melosos y caldosos.Los de pescado me gustan más que los de carne... así que he echado mano de lo que había en el congelador, y aquí os traigo un rápido, sabroso y rico arroz.El caldo de pescado lo tenía congelado también, del día que compré la merluza, que lo hice con la cabeza y espinas.

Un buen arroz, con un sabor marinero, rápido de hacer en un día de diario si tenemos en conserva los chipirones y también el sofrito, de éste casi siempre tengo me saca de muchos inconvenientes y me permite hacer cualquier plato, de arroz, de pasta, para cocinar carnes etc, siempre, siempre debemos tener !!!, es casi una obligación en cualquier cocina.En éste caso un par de días antes había hecho chipirones en aceite y me pareció un buen momento para consumirlos con un arroz y salió delicioso, lo recomiendo.Lo hice de una forma que nunca había hecho, como podréis comprobar, el resultado fue bueno como antes he descrito.Para ver como limpiar y hacer los chipirones os paso éste enlacehttps://cookpad.wasmer.app/es/recetas/139320-chipirones-en-su-aceite?ref=recipe

#cookpadconlékué Un arroz muy sencillo de elaborar y que, como todos los arroces "con cosas" tiene dos secretos: un sofrito a fuego lento y prolongado y un buen caldo de pescado. Con eso y un buen producto, tenemos arrozaco del bueno!! Les dejo aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/sd936a9jgdk

Esta receta siempre me saca de un apuro y esta de vicio.

Para aprovechar aquellas verduras que quedan por la nevera. Se puede hacer una receta rica rica.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IQg_5LAs1K4

Una receta muy rica que aprendí de mi madre.

Mi mujer me dijo..., me apetece mañana un arroz, pues miré varias recetas y fusionando e imaginando con los ingredientes que encontré en el congelador, lo hice así...