Son unas hamburguesas hechas con puré de arveja seca y pencas de acelga y luego asadas... fáciles rendidoras ricas y económicas...

Son unas pencas de acelga cocinadas y luego salteadas en miel de panela, pasta de tomate, mostaza y un chorrito de vinagre de manzana... las serví sobre una arepa de maíz y acompañé con la nata o crema de leche de arroz y cebollas moradas con cilantro... muy rico el contraste de lo agridulce, lo refrescante de las cebollas y el cilantro y la cremosidad de la nata...#MiMejorRegalo

Receta de aprovechamiento de pencas de acelga tiernitas y zanahorias en tiras delgadas...

Arepas de queso que hace mi mami, me las preparó y envió a mi casa... las serví con hamburguesa de lentejas de mi recetario, una salsa deliciosa y un rico salteado de pencas de acelga...#cumplimos8#agradecer a mis padres y familia lo que hacen por mi cada día

Es un salteado de pencas de acelgas cocidas cortadas en láminas delgaditas acompañadas de cebolla morada en láminas y apio en rama... las presenté esta vez como un sándwich con queso...

Buscando un producto para variarle el sabor al pollo guisado aparte de las especias que le van muy bien, quise añadirle vinagre de frutas al caldo del guiso y me pareció interesante el sabor ácido que experimenté, acompañando los matices de la cebolla pochada resultó una mezcla que desde entonces sigo usando y haciéndo en mi cocina. Lo de la zanahoria y las papas fue posterior como guarnición para acompañar al pollo. Se los traigo y lo comparto para que lo intenten en casa, que lo disfruten!!

Luego de ir al súper y encontrar que ya no te abren la carne por motivos de pandemía de manera que el tiempo en las filas sea menor, aproveché que relaje una parte y el resto del lomo que compré lo dejé refrigerado para prepararlo entero y así lograr este sabor inigualable.

Para compartir una picadita antes de una buena cena o simplemente con amigos una tarde de pasarlo rico disfrutando la buena compañía y la buena mesa de una cocina tan pequeña como la mía pero con ganas inmensas de mostrarles lo que hago para que ustedes lo disfruten y lo intenten en casa así de fácil!! Se los cuento como:

Lo llamé buñuelon, ya que los ingredientes son los de los buñuelos de acelga....la idea era hacerlos así pero para aprovechar el tiempo e ir haciendo otras cosas lo realicé de esta manera.

Fue una receta que siempre quise hacer con brócoli ya que alguien me había dicho que se podían gratinar y quedaban crocantes. No quedaron crocantes pero la receta no los va a desilusiónar 10/10 Brócoli al vinagre gratinado

Quise darle un toque distinto al atún y me encanta el arroz con distintos sabores que además lo hacen más nutritivo.

Con los recortes del Plátano que sobran de la preparación de las Canoas de plátano. Decidí no desperdiciarlos y aprovecharlos