Albóndigas en salsa bárbara
http://pekandoconeva13.com/2018/09/13/albóndigas-en-salsa-barbara/
Bueno hoy os traigo otra salsa para albóndigas, yo si tengo tiempo y ganas me suelo yo picar la carne y hacer las albóndigas, pero desde a la carnicería de confianza a la que voy ya tienen las bandejas con las albóndigas recién picadas y ya con su forma hecha pues como que compro dos bandejas y al congelador para cuando hagan falta, luego es sacarlas hacerlas y ponerle una buena salsa.
Y de la manera que las he hecho esta vez no tienen ni una gota de aceite o sea que más sanas, esta vez están hechas en el horno.
De todas maneras os pongo como hacer las albóndigas.
A continuación os explico.
#albóndigas#salsa#salsabarbara
Albóndigas en salsa bárbara
http://pekandoconeva13.com/2018/09/13/albóndigas-en-salsa-barbara/
Bueno hoy os traigo otra salsa para albóndigas, yo si tengo tiempo y ganas me suelo yo picar la carne y hacer las albóndigas, pero desde a la carnicería de confianza a la que voy ya tienen las bandejas con las albóndigas recién picadas y ya con su forma hecha pues como que compro dos bandejas y al congelador para cuando hagan falta, luego es sacarlas hacerlas y ponerle una buena salsa.
Y de la manera que las he hecho esta vez no tienen ni una gota de aceite o sea que más sanas, esta vez están hechas en el horno.
De todas maneras os pongo como hacer las albóndigas.
A continuación os explico.
#albóndigas#salsa#salsabarbara
Paso a paso
- 1
Ingredientes para hacer las albóndigas
- 2
Ingredientes para hacer la salsa
- 3
Precalentamos el horno a 180º y mientras vamos amasando en un bol todos los ingredientes, 800 gr carne picada, 50 gr pan duro triturado, 2 huevos, 2 ajos triturados, 1/2 vaso leche, sal/pimienta, Perejil y vamos haciendo las albóndigas y envolviéndolas en harina.
- 4
Las ponemos en una bandeja de horno encima del papel vegetal (horno) y las horneamos unos 10 minutos por cada lado
- 5
Ahora le toca el turno al vino se lo echamos y cuando evapore añadimos
la harina y removemos, si vemos que le hace falta le vamos echando agua poquito a poquito yo le puse medio vaso más o menos para que fuese ligando la salsa. - 6
Añadimos la sal, el tomillo y la nuez moscada y removemos, y ya solo nos queda el tomate frito
- 7
Mientras podemos ir picando las verduras a trocitos pequeños, una vez listas las metemos en una cazuela con aceite de oliva y vamos moviéndolas de vez en cuando hasta que estén doradas.
- 8
Una vez hecho, trituramos la salsa añadimos las albóndigas y le damos un hervor para que vayan cogiendo el sabor, y ya sabéis preparar la barrita de pan al lado, que no vais a parar de mojar en la salsa.
- 9
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