Codornices con jamón y verduras en cocotte al vino blanco
Estas codornices en cocotte con las verduras es deliciosa, todos los ingredientes salen tiernísimos y jugosos. Mucho tiempo de cocción pero el resultado merece la pena.
Codornices con jamón y verduras en cocotte al vino blanco
Estas codornices en cocotte con las verduras es deliciosa, todos los ingredientes salen tiernísimos y jugosos. Mucho tiempo de cocción pero el resultado merece la pena.
Paso a paso
- 1
Ponemos la cocotte al fuego con el aceite, ya caliente doramos en el las codornices espolvoreadas de sal.
- 2
Añadimos la cebolla picada y el jamón, a los 10 minutos ponemos las zanahorias troceadas, salpimentamos y ponemos los guisantes, damos unas vueltas y rehogamos 10 minutos.
- 3
Regamos todo con el vino y dejamos consumir, entonces añadimos el caldo de carne tapamos y dejamos hacer a fuego bajisimo, el mínimo 50 minutos.
- 4
Pasado este tiempos destapamos y ya esta hecho, suave y jugoso. Podéis acompañarlo de una buena ensalada o unas patatas fritas, que aproveche.
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