Pollo en cocotte a las hierbas
Una receta deliciosa, el pollo era muy grande y solo eramos 3, queda un jugo maravilloso que usé después para otra receta, que con el sabor quedaron superiores.
Pollo en cocotte a las hierbas
Una receta deliciosa, el pollo era muy grande y solo eramos 3, queda un jugo maravilloso que usé después para otra receta, que con el sabor quedaron superiores.
Paso a paso
- 1
Ponemos el pollo limpio y entero en la cocotte, espolvoreamos con todas las hierbas, la pimienta, rociamos con el vino, el zúmo de limón y un hilo de aceite oliva Virgen extra, este es con sabor Mediterraneo.Ponemos sal.
- 2
Metemos en el horno tapado, a 180 grados, pasados 15 minutos, bajamos a 100 grados y dejamos hacer 1 hora. Pasado este tiempo destapamos la cocotte y ponemos los dos fuegos el superior y el inferior a 160 grados, dejamos hacer hasta que esté dorado.
- 3
Queda jugoso y buenísimo, servimos acompañado de verduras o patatas fritas. El jugo que nos sobra lo guardamos.
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