Pastafrola súper fácil, rápida y deliciosa!
Paso a paso
- 1
En un bol poner la manteca derretida en microondas con los huevos, el azúcar, la esencia y la ralladura de limón... batir hasta homogeneizar e ir agregando la harina hasta lograr un bollo blando pero que no se pegotee. Enfilmar y dejar un rato en la heladera.
- 2
Mientras el bollo reposa encender el horno y precalentarlo en temperatura mínima. En un bol apto poner el dulce en cubos con un chorrito de agua y un poquito de jugo de limón y llevar al microondas 1 y 1/2 minutos en potencia máxima... si es necesario poner una vueltita más hasta que pueda mezclarlo que quede una crema (ojo! Quema!!)
- 3
Estirar la masa fría con palote sobre mesada fría y forrar un molde previamente enmantecado y enharinado volcar el dulce de manera que quede una capa pareja, cortar tiritas y formar el enrejado (a mi me salen dos en molde de 26 cm (tengo horno pequeño)
- 4
Y listo!!! Dejar enfriar y a preparar los mates!!!
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