Spaghetti con champiñones y un toque de ajo y/o cebolla. Muy fáciles y con muchísimo sabor. Si hierves la pasta con caldo de verdura te saldrán de 10.

Me había sobrado un poco de pasta que no daba más que para un plato así que aproveché que el viernes comía solita y me hice este plato delicioso de fussiloni con setas, queso y nata.Bien calentito y con queso parmesano rallado quedó buenísimo. Sencillo, barato y delicioso.

La pizza Funghi es una de las mejor posicionadas en Nápoles, donde se creó esta receta básica de los fogones mediterráneos, su lista de ingredientes extremadamente sencilla: cuenta con setas y con queso mozzarella, si seleccionamos setas y queso mozzarella original, el resultado estará delicioso, aunque en la actualidad se incorporan otros ingredientes como el bacon o el jamón y la cebolla.Se sabe que los etruscos aliñaban sus panes planos con diversos ingredientes (olivas, pasas, hierbas aromáticas, etc.) con el objeto de ser servidos durante las comidas, algunos de los panes planos existentes en la península italiana son: schiacciata, piadina, farinata y panelle, entre otros, todos ellos son panes planos antecedentes a la pizza, pero uno de los panes que suelen apuntar los historiadores es el focacius de época romana, que posteriormente se conoció como focaccia, el tomate llega a Italia en bajeles españoles en el año 1554

Unos champiñones con una suave y aromática salsa pesto rellenos de cebolla y chorizo picante de León

#delantaldorado #cocinafamiliar #lasrecetasdemamá Aprendí esta receta gracias a Orielo's Kitchen, que hace una gran variedad de recetas sin lactosa. Esta versión sí la lleva porque a mi chico no le va mucho el arroz (mejor para mí 😊)

El Risotto, junto con la pasta y la pizza, es una de las joyas de la cocina italiana: risotto ai frutti di mare, risotto alla parmigiana, risotto quattro formaggi…, sin embargo, el origen de este plato tan famoso en el norte de Italia fue gracias a los españoles.El consumo de arroz en Italia fue introducido por los aragoneses, que dominaban el sur de este país desde finales del siglo XIV, los primeros platos de arroz a la española se empezaron a consumir en Nápoles, pero pronto el arroz migró al norte estableciéndose en las regiones de Piamonte y Lombardía, el primer prototipo de receta de risotto nació en el 1500 bajo el nombre “Vianda de riso alla Lombarda”, ésta receta estaba hecha en base a arroz hervido, capas de queso, huevos, azúcar y canela.En 1809 surgió una receta pseudo definitiva llamada “Riso Giallo in Padella”. Giovanni Felice Luraschi modificó esa receta, y recibió el nombre de “Risotto alla Milanese Giallo", un risotto de color dorado único conferido por el azafrán.#abecedario

Una receta ideal si no tienes tiempo para cocinar y estas cansado en tu día."Spaghetti funghi e tonno"en español suena como espaguetis champiñón y atún.Muy sencilla pero de verdad muy buena y gusta también a los peques de casa...#CookpadCocinaconAlexa

Los clásicos spaghetti a la bolognese 🇮🇹 con un toque de setas y olivas.

Pasta con salsa de setas y trufa. He usado la salsa de trufa de Mercadona que tiene poco % de trufa pero le da el toque. Y no he usado nata, está hecho con caldo como se hace la receta original.

Apta para embarazadas y ovolactovegetarianos. No apta para celíacos, intolerantes a la lactosa ni para vegetarianos estrictos. Es una receta que aporta una gran cantidad de hidratos por la presencia de los capricci, así como por el mix de setas. Además, también aporta una gran cantidad de vitaminas y minerales. Es una receta muy recomendable para deportistas y muy popular entre los niños.

Con el nombre de "funghi porcini" , se denomina en Italia a una variedad de setas muy apreciadas en todo el mundo, los ceps, o como son más conocidos en casi toda España, los boletus edulis.Estas setas crecen de forma silvestre en los bosques italianos, en especial en las zonas de la Toscana, la Lombardía, la Liguria, el Piamonte o el Véneto.En ésta receta he optado por emplear la seta tipo "Gírgola" que es muy gustosa y he sido fiel a la receta original.Es un producto con una gran demanda de la cocina gourmet por su excelente calidad gastronómica e interesantes propiedades nutricionales.Los tortelloni, es la pasta rellena tipica de la Emilia-Romagna, mas en concreto de Bologna. La elaboración es igual que la de sus hermanos pequeños los tortellini, la diferencia esta en el tamaño.

Los mejores que has probado. ¡Palabrita! Se hacen en un pis pas y el resultado es espectacular. Por supuesto, esta salsa también vale para cualquier tipo de pasta 🤩