Arroz de longaniza
Paso a paso
- 1
Primero ponemos en una sartén un chorrito generoso de aceite y añadimos un diente de ajo entero y el pimiento en tiras pequeñas con una pizca de sal.
- 2
Mientras se hace el pimiento rallamos la cebolla, el diente de ajo, la zanahoria y el tomate
- 3
Añadimos a la sartén junto al pimentón, perejil y un poco más de sal.
- 4
Mientras evapora, cortamos la longaniza en trocitos y una vez veamos que ha cogido el color el sofrito añadimos.
- 5
Removemos y cuando esté doradita introducimos el arroz. Yo añado un vaso.
- 6
Lo mezclamos todo añadiendo un poco más de sal. Dejamos que cocine unos 4 minutos.
- 7
Toca añadir los cuatro vasos de agua caliente y el medio sobre de sazonador de paellas.
- 8
Dejamos que se evapore el agua, unos 18 minutos, apagamos y dejamos reposar otros 5 y listo. Que aproveche.
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