Tostada de revuelto de alcachofas con cebolla y guarnición
#LaCocinaNosUne
Esta es una receta para una cena ligera y saludable.
Tostada de revuelto de alcachofas con cebolla y guarnición
#LaCocinaNosUne
Esta es una receta para una cena ligera y saludable.
Paso a paso
- 1
Cortamos los corazones de alcachofa en cuartos. Cortamos la cebolla en brunoise. Pelamos y cortamos los ajos.
- 2
En una sartén con aceite colocamos al alcachofas y freímos tapandolas. A mitad cocción añadir la cebolla y tapar. Cuando veamos que están soltando las verduras su jugo añadiremos los ajos y la sal y removerlo todo.
- 3
Añadiremos el queso rallado y taparemos. Batiremos los huevos con un poco de sal y los agregamos a las verduras con su jugó removemos a fuego bajo para que nos quede cremoso.
- 4
Mientras se cocinaban las verduras, hemos lavado y pelado la lechuga y el pepino cortando este a rodajas, los hemos colocado en el plato, añadiremos las aceitunas.
- 5
Tostaremos el pan de payés y colocaremos el revuelto de alcachofas encima y como guarnición unas anxoas. Servimos y buen provecho.
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