Huevos estrellados
Genial, y como siempre muy facil!!!!!
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos estilo juliana, muy finitas
- 2
En una sartén con abundante aceite, las ponemos a freir
- 3
Mientras se hacen las patatas separamos las claras de las yemas
- 4
Cuando las patatas ya esten casi , en otra sarten con un poco de aceite cuajamos las claras y las echamos envun bol
- 5
Cuando ya esten las patatas, las echamos en el bol con las claras y añadimos las yemas batidas crudas y mezclamos rapidamente y listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramon Bastit Costa le encantará ver cómo quedó.
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