Bizcocho de frutas
Una variante del bizcocho tradicional.
Paso a paso
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Una porción de bizcocho, queda esponjoso. 25 min a 180 grados. 10 min. De precalentar horno previamente.
- 2
Una porción de bizcocho, queda esponjoso. 25 min a 180 grados. 10 min. De precalentar horno previamente.
- 3
Bandeja de horno forrada con papel de plata y una base de papel vegetal.
- 4
Preparación: En un bol ponemos la harina, añadimos el aceite de oliva, 2 yemas de huevo, el yogur, el licor de manzana, el limón rallado, lo vamos removiendo para que ligue la primera masa. Con una cuchara de madera.
- 5
En la segunda masa: añadimos 300 g de manzana+ 100 g de melocotón, los trituramos antes, ponemos 25 g de colorante de fresa, removemos las dos masas hasta que queda bien mezclada y sin grumos. Queda de una tonalidad color rosa salmón.
- 6
Decorar: Emplatamos la masa alisando con la cuchara el preparado, decoramos con paciencia, poniendo trozo a trozo espaciado hasta que queda uniforme. Espolvoreamos con canela, lo cocemos, lo sacamos y lo dejamos enfriar, lo servimos, buen provecho.
- 7
Lo partimos por la mitad con cuidado. Ponemos dando forma nata en Spray.
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Lo tapamos con cuidado. Voilà!
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