Soletilla con cúrcuma y agua de azahar
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Es una versión más especial de este bizcochito tan sencillo y esponjoso.
Soletilla con cúrcuma y agua de azahar
Es una versión más especial de este bizcochito tan sencillo y esponjoso.
Paso a paso
- 1
Separar las claras de las yemas y batirlas con una pizca de sal a punto de nieve
- 2
Las yemas las blanqueamos junto con el azúcar, la vainilla y la cúrcuma. Luego añadimos el agua junto con el agua de azahar.
- 3
Tamizar la harina y añadirla a la mezcla de yemas.
- 4
Con movimientos envolventes integrar las claras a la mezcla anterior. Tenemos que conseguir una mezcla muy esponjosa.
- 5
En una bandeja con una cuchara de repartir helado colocar porciones de masa dejando espacio entre ellas ya que al hornearlas se van a expandir un poco. Hornear a 180 °durante 12-15 minutos.
- 6
Mientras en una cacerola pequeña poner a derretir la mantequilla o la margarina, añadir el azúcar y la miel, por último el cacao y el agua. Mezclar bien llevar a ebullición y cocer 5 minutos a fuego medio alto.
- 7
Cada bizcochito mojarlo por un lado en el chocolate todavía caliente y dejar reposar en una bandeja empapelada. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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