Pastel de crema de champiñones
Facil. La queria llamar pastel de pobre, por lo economico de sus ingredientes. Pero como esta misma receta se puede hacer con marisco, carne picada o pescado. Y de barato no tiene nada esto ultimo.
Pastel de crema de champiñones
Facil. La queria llamar pastel de pobre, por lo economico de sus ingredientes. Pero como esta misma receta se puede hacer con marisco, carne picada o pescado. Y de barato no tiene nada esto ultimo.
Paso a paso
- 1
Trinchamos la cebolla y los champiñones. Salamos y un chorrito de aceite y 5 minutos al micro.
- 2
Mientras tanto, hacemos puré las patata y añadimos la 1/2 de provamel o nata de cocina y continuamos machacando las patatas añadimos la cúrcuma
- 3
Añadiremos el resto de provamel a los champiñones y la cebolla y 2 minutos más al micro.
- 4
Batimos los 4 huevos. Y los colocamos en un recipiente. Mezclamos la crema de patata con la crema de champiñones. Bien remezclado.
- 5
Añadimos la mezcla al huevo batido y lo repartimos sin que quede cubierto. Espolvoreamos perejil en polvo y añadimos queso rallado.
- 6
8 minutos más al micro y listo para servir.
P. D. Yo aprovecho a cocer las patatas cuando hago caldo o cuezo verdura al vapor. De esta manera ahorro energía.
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