Colocar el aceite en una sartén antiadherente, sofreír la cebolla y ajo juntos bien picaditos, luego agregar las piezas de pollo ya condimentadas, cuando estén medio doradas agregar la taza de agua, chile verde dulce y culantro, tapar la olla y cocinar a fuego medio.

1 Cuando ya esté cocido el pollo, se saca el chile, culantro y se deshecha. Agregar la taza de la salsa de tomate hecha en casa y el loroco bien picadito. Cocer a fuego bajo por 15 minutos, tapado.

Al final agregar la taza de una buena crema rala de vaca, 5 minutos tapado siempre a fuego bajo y a disfrutar. Se sirva con arroz blanco.