Empanadillas en forma de cresta de gallo
En un día de lluvia, un amigo me regala un pollo casero. No me queda más remedio que divertirme en la cocina.
Empanadillas en forma de cresta de gallo
En un día de lluvia, un amigo me regala un pollo casero. No me queda más remedio que divertirme en la cocina.
Paso a paso
- 1
Echa un poco de aceite en una cazuela y sofríe el pollo troceado.A continuación, debes salpimentar el pollo.
- 2
Ahora, pela y pica la cebolla
Corta en cuadraditos pequeños el pimiento rojo y el pimiento verde (quita las semillas). Reserva la cebolla picada y los pimientos en un bol. - 3
Lava los tomates y trocearlos.
- 4
Cuando lleve 20 minutos en el fuego, añade el vino blanco y remuévelo todo. Pasado el tiempo de una hora, saca el pollo y desmenuza el pollo a cuchillo. Deja que la salsa se evapore y concentre para que espese. Prepara la masa.
- 5
Coge la cebolla, el tomate y los pimientos y haz una fritada con estos ingredientes en una sartén grande. Una vez hecha la fritada, agrégala a la cazuela donde tienes preparado el pollo. Mantén todo tapado en la cazuela a fuego medio/bajo durante una hora para que el pollo quede bien cocido
- 6
Ahora se trata de envolver con la oblea la mezcla y como si fuera una empanadilla darle forma de cresta de gallo, imitando la fotografía, poner sobre una bandeja de horno pintar con huevo batido y al horno 11 minutos
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