Bocadillo picante con chile en polvo, nugget de pollo, cebolla en escabeche, tomate cherry y lechugas, con frijoles y crema agria.#Pollo

#almanaque.🥳Este jamón de cerdo🐽es comercial, lo compré en el súper, de una marca tradicional de mi Colombia, muy bueno, y de mucha confianza. Lo incluí en la cena navideña porque a mis hijos les gusta y lo devoran. Se los serví con fruticas, aceitunas y salsa mayonesa al chipotle que la preparé en un minuto: mezclée mayonesa y salsa chipotle bbq muy rica. Un acompañamiento súper fácil y rápido y luego, o al día siguiente con pan, va de bigote, solucionan varias comiditas, así que se los cuento😛

Les extrañará el nombre de mi plato. Les cuento, así pasaban vendiéndolo en mi Barranquilla de antaño, hace más de 45 años, se conoce este manjar de Dioses con este nombre y sí dentro de mis seguidores hay costeños de mi Costa Caribe se acordarán y disfrutarán con este recuerdo. Es dulce de guayaba casero compacto acompañado de una lonja de queso fresco costeño. Usé bocadillo comercial, pero más adelante cuando sea cosecha de guayaba que es la fruta con la que se hace el bocadillo, les prometo hacerlo y compartirlo...! Vamos a compartir esta delicia...!

Hoy es un excelente día para preparar tacos blandos mexicanos, (hechos por una colombiana que le encanta ir a Benito Juárez) y para que los preparen ustedes mismos en casa, es un plato típico de México que tiene como base la tortilla sea de trigo o de maíz. El relleno tiene muchas alternativas, las más clásicas son las de pollo y carne, pero yo hoy me atreví, que es de osados, a hacerlas de mojarra tilapia que es un pez blanco que ofrece saciedad, bueno para la dieta, a parte de ser un pez neutral, absorbe el sabor de la salsa con la que lo preparas. Hoy se los traigo rebozados para acompañar los tacos blandos, Mary, de las tuyas, vamos allá...!

Deliciosa opción vegetariana y saludable que nada tiene que envidiar a una hamburguesa de res, pollo o cerdo. ¡Esta es mi receta 100!

Unos deliciosos frijoles con un toque agridulce y queso que le da un incomparable sabor cremoso. Porciones para dos platos.

Esta combinación, para mí perfecta: el dulce del bocadillo, la acidez de los arándanos y lo salado del queso, una bomba de sabor. Metidos en una masa crujiente de harina de maíz, para que más, se convierte en una deliciosa merienda con un Juan Valdéz muy caliente o en una maravillosa cena acompañada de un vaso de leche fresca. Vamos y les cuento un proceso fácil y muy rápido, vengan entonces...!😋#delantaldorado #AlfombraRojaCookpad

La de los Domingos! Las rápidas, las fáciles, las que no quitan tiempo! Las que todos degustan! Esa es la historia de hoy y que mejor que acompañar el domingo con un buti-perro a lo chipotle, a mi amiga Mary Colmenares le va a encantar, por ella conocí ésta salsa y no me separo de ella, deliciosa. Bueno sencillo de preparar y les cuento como, manos a la obra!

Una versión con mucho sabor de la pasta con pollo y champiñones

Animo. Ésta es la clave, el arma, la condición ideal para sobrellevar esta cuarentena. Yo soy de los que prefieren quedarse en casa, a pesar de algunos experimentos politicos que desean abrir las puertas al caos sanitario. Definitivamente todos están haciendo su agenda privada para jugar con humanos. Que días tan difíciles los que estamos viviendo. No me hubiera imaginado nunca tener que pasar por fases de una pandemia, en cuarentena, y ver como los ánimos y ansiedad van de montaña rusa. Antes de empezar la cuarentena, ya había roto por completo la dieta. Se me había cruzado muchas excusas para empezar de nuevo, y al día 18 de cuarentena voluntario por viaje al exterior, se medio por intentar nuevamente privarme de las delicias que ha cocinado mi esposa. He tenido festín en casa, pasando por varias preparaciones admirables, perdiendo por completo el control del peso. Ya con dos días de conciencia, entre a la cocina con ganas de iniciar nuevos retos. Y así llegue a lo siguiente:Plato del día: Poulet Farci a la Tandoori - Pollo Relleno al Tandoori.

Es una pizza con masa que no se tiene que amasar, muy sencilla de preparar, sabor y textura deliciosa, esponjada y crocante en los bordes y base...

Envuelto en una salsa de soya obscura sabor a champiñones y salsa de ostras. Con vegetales de los que casi no quedan en la nevera cuando se acerca la hora de hacer mercado. Con notas de salsa agridulce y el clásico toque picantico que le doy a las comidas que preparo con pimienta roja triturada que me encanta! Eso al gusto de cada uno! Lo hice para acompañar un Corona de Níscalos sobre Lomito de Cerdo que pueden verlo en mi recetario. Eso es la cocina, y yo les comparto la mía para que lo intenten y la disfruten! Vamos y les cuento como lo hice!