Estas tartaletas rellenas de un picadillo de frutas secas, ralladuras de cítricos, especias y brandy que han estado reposando un tiempo, son unos dulces típicos de Inglaterra. Generalmente yo hago el picadillo unos 3 meses antes, pero esta vez he utilizado un picadillo que me trajo mi hija que vive en Londres.Las tartaletas son muy fáciles de hacer y tienen un sabor realmente delicioso, si no encontráis el picadillo preparado, os dejo la receta para prepararlo.https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/125248-picadillo-rápido-de-frutas-para-rellenosEs un trabajo de repostería muy gratificante. Probadlas y os van a encantar.

La** receta de mince pies** es una de las recetas havideñas con mayor tradición en Inglaterra. De hecho sería difícil encontrar una casa que no tenga mince pies en su dispensa durante los días de Navidad. Son tan importante para las casas inglesas como el turrón o los polvorones en las casas españolas. Solo que hoy en día mucha gente compra el relleno ya hecho, o la masa brisa hecha. O incluso los mincepies ya hechos también.En la semana de Navidad en Inglaterra es muy común ir de casa en casa en un grupo con velas o linternas, tocando las puertas y cantando villancicos - yo lo hacía años tras año con la gente de la parroquia de mis padres cuando era una niña. En algunas casas donaban dinero para la causa que fuese ese año (nuevo tejado para la iglesia, hambruna en tal país, personas sin techo...), pero en otras nos preferían dar además pastelitos calentitos, vino caliente para los mayores y chocolate caliente para los niños (hacía mucho frio y muchas veces había nieve y hielo en las aceras). Todavía ya, pasados 35 años, el olor de los pastelitos me recuerda a esas excursiones nocturnas tan mágicas.

Los mince pies son un dulce inglés típico de Navidad. Normalmente mi madre o mi hermana mayor se encargan de hacerlos (las dos son mejores cocineras que yo), y yo hago un intento sabiendo que no pasa nada si no resulta. Pero este año no vamos a celebrar la Navidad juntas, así que hoy he hecho una receta distinta y para ver si estaba buena, he aprovechado unas obleas de empanadillas. La buena noticia es que sí, está buenísima. Así que ya tengo el ojo puesto en una masa que además de llevar harina también lleva almendra en polvo (receta aquí: https://Cookpad.com/es/recetas/14196734 ) y la semana que viene haré mince pies varios. Mientras tanto, feliz de poder compartir la receta que tantos recuerdos, olores y sabores navideños me dan 💕

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=rtNrB-if2Kk

Receta tradicional Británica. Una crujiente masa dulce aromatizada con canela y naranja y un relleno contundente a base de frutos secos , especias y brandy.

#amigoinvisible #1receta1árbol . Para el juego del amigo invisible quería hacer una receta especial para la persona que me tocó, y me ha costado 3 intentos!! Finalmente hoy, gracias a la ayuda de Tesa (maestra en doblar masa filo), he podido hacer estos mince pies que con mucho cariño dedico a mi amiga invisible. Una receta navideña hecha en España pero con raíces inglesas. ¡¡Felices Fiestas!!

Ha sido algo laborioso, y francamente, a menos que te guste cocinar y tengas algo de experiencia con masas, la receta no es 100% sencilla. Estirar, cortar círculos, encajarlos en el molde de muffins y luego hacer la tapa y sellarla con la primera, recortar masa sobrante... ¿me he complicado yo sóla quizás? Seguramente, tengo esa tendencia.Hacer el relleno es muy fácil, el "ABC" de la cocina. Bueno, al menos para mí. Y la verdad es que las tartaletas o "pot pies" quedan súper bonitas. Se pueden acompañar de una ensalada de patata, ensaladilla, ensalada verde, verduras al curry, pisto...La masa quebrada es diferente a la que yo suelo hacer por lo que cogerle el puntito me ha costado un poquito más, pero vamos, sólo un poquito más. Yo jamás le agrego huevo, pero me ha gustado su receta de masa quebrada. Conviene hacerla el día anterior para que se endurezca la masa después de haberla estado trabajando. Si usas margarina verás que la masa no se pone dura por mucho que la tengas en el frigo, cosa que sí ocurre usando mantequilla. Obvio decir, que puedes usar masa brisa o quebrada del súper...o masa de hojaldre... pero a mi ni se me ocurriría, la verdad. Donde esté complicarse la vida... donde va a parar... ni punto de comparación, que son unas cuantas horas más de trabajo comparadas con la inmensidad del universo???El origen de este plato es anglosajón. Es una empanada típica del sur de Estados Unidos llevada allí por inmigrantes europeos. El nombre proviene etimol

🧀🍒🍇¡¡FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S!!! El mincemeat es el relleno que llevan unos clásicos pasteles ingleses -mincemeat pie- la receta original llevaba carne por lo que mantiene el nombre -mincemeat/carne picada- aunque en la actualidad se trata de una especie de mermelada espesa, muy especiada, con cítricos, pasas y grosellas que a mí me recuerda al chutney que hicimos este verano y que puedes encontrar en mi recetario. La mincemeat que hemos usado en esta receta nos la han regalado unos amigos que residen en Gibraltar pero seguro que puedes encontrarla en comercios de comida inglesa.

Hoy tengo que compartir una receta típicamente inglesa en nuestro mundial de recetas porque esta noche juega en los semifinales del mundial de futbol....... ¡Inglaterra! (Increíble 😲 - la última vez que llegó a un final fue en el año que nací - pero verdad 🎉) .Como ya tengo un pastel de pastor publicado, decidí hacer uno distinto, incorporando queso y en vez de pisar las patatas, dejarlas en rodajas como se ven en la foto. Estaba muy bueno así y a todos nos gustó, así que volveré a hacerlo de esta manera, pero ya en el otoño ó invierno porque ahora mismo hace mucho calor y apetece cosas mas livianas. Espero que os guste y quién sabe, tal vez la selección de Inglaterra nos da otra sorpresa esta noche 😉 #CocinaMundial2018 #carnepicada

Esta receta inglesa es perfecta para prepararla cuando tienes invitados y dejarla preparada el día antes, o incluso con 4 días de antelación. Al día siguiente sólo tienes que meterla al horno y ya. Sin más estrés. Comfort food al máximo.Básicamente es un pastel de carne picada con una salsa súper sabrosa cubierta de un puré cremoso y potente de sabor. Cuando haces este pastel con carne picada de ternera se llama Cottage Pie, si lo haces con cordero entonces se llama Sheperd's Pie (por lo de las ovejas del pastor...), mientras que si utilizas pescado se llamaría Fisherman's Pie.La primera utilización del nombre Cottage Pie data de 1791, tiempo en el que la población más pobre de Reino Unido, que vivían en cabañas o pequeñas casas (cottages) en la zona rural, empezaban a usar patatas como alimento base en sus cocinas.Hay dos puntos importantes a tener en cuenta a la hora de hacer esta receta:El relleno de carne hay que cocinarlo lo bastante para que esté denso y de este modo evitar que una vez cortada una porción te encuentres con un fondo acuoso.Hay que dejar enfriar el relleno antes de poner el puré de patata para evitar que se hunda en el relleno.El relleno de carne es perfecto para utilizarlo con pasta o para rellenar unas patatas asadas.

Llevo un par de años utilizando esta crema pastelera de turrón por Navidad ya que me funciona muy bien. En esta ocasión, hice unas tartaletas rápidas ya que últimamente no tengo mucho tiempo.#DelantalDorado23*En la foto se ve más cantidad de ingredientes porque hice mucha crema, además, rellené volovánes también 😅

Esta receta tiene tantos nombres como posibles orígenes y opcionales incorporaciones de ingredientes, y es que en muchos casos, hasta puede considerarse como una receta de aprovechamiento.Cuando mi hermana era pequeña, era una de las comidas que más le gustaba. Cuando mi madre nos decía, camino del colegio🏫, que iba a cocinar el cottage pie, mi hermana ya ni tomaba el desayuno del recreo, por los nervios de que llegará la hora de la comida.... creo nunca supo decantarse por este pastel o por los percebes 🤔💭🤔Es una receta sencilla y que siempre triunfa en la mesa; además con ingredientes que todos tenemos en la despensa.... ¿Qué más se le puede pedir a una receta?