Cazuelas individuales de almejas, cholgas, etc gratinadas con salsa blanca
Sobre la misma base, salsa blanca, mezclar con el fruto de mar que consigan o les guste, gratinar en horno bien fuerte
Cazuelas individuales de almejas, cholgas, etc gratinadas con salsa blanca
Sobre la misma base, salsa blanca, mezclar con el fruto de mar que consigan o les guste, gratinar en horno bien fuerte
Paso a paso
- 1
Poner en una cacerolita una cucharada de manteca junto a un chorro de aceite
- 2
Derretir
- 3
Agregar un par de cucharadas de harina
- 4
Revolver
- 5
Salpimentar
- 6
Incorporar leche - tiene que quedar una salsa blanca espesa
- 7
Revolver para que no se formen grumos en mínimo hasta obtener la consistencia deseada
- 8
Infaltable rallar nuez moscada
- 9
Colocar en las cazuelas las almejas, mejillones, lo que consigan o les guste.
- 10
Agregar la salsa blanca y el queso rallado - cocinar en horno precalentado y a máximo por 10 minutos hasta que gratine el queso.
- 11
Cholgas o almejas
- 12
Poner como base en las cazuelas salsa blanca
- 13
Cortar ajo en laminas o picar.
- 14
Rehogar dentro de una cacerolita con el ajo y aceite los mejillones o cholgas unos minutos.
- 15
Volcar dentro de las cazuelas, cubrir con un poco mas de salsa blanca.
- 16
Salpicar con queso rallado, cocinar en horno a máximo maso 5 minutos hasta que gratine.
- 17
Navajuelas
- 18
Poner dentro de una cazuela con tomate picado.
- 19
Agregar jugo de limón, sal, pimienta - seguir como las recetas anteriores con un poco de salsa blanca, queso y cocinado en el horno 10 minutos a máximo.
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