Ensaladilla de aguacate y langostinos
Ensaladilla de aguacate y marisco. Plato como entrante. Estupendo. Acompañado con salsa rosa.
Ensaladilla de aguacate y langostinos
Ensaladilla de aguacate y marisco. Plato como entrante. Estupendo. Acompañado con salsa rosa.
Paso a paso
- 1
Ponemos agua con sal a cocer, introducimos los langostinos y cocemos hasta que suban arriba del agua. Pelamos y reservamos algunos para adornar, el resto los picamos.
- 2
Pelamos las patatas y las zanahorias, las cortamos en dados pequeños. Ponemos agua con sal y las ponemos a cocer por unos 20 minutos. Cuando estén tiernas apartamos y escurrimos.
- 3
Picamos los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
- 4
Pelamos los aguacates y los picamos
- 5
Picamos el huevo duro.
- 6
En un recipiente vertemos todos los ingredientes. Aguacate, huevo, palitos de cangrejo, langostinos, patatas y zanahoria. Ponemos tres cucharadas de salsa rosa movemos.
- 7
A la hora de emplatar ponemos un aro y llenamos con la ensaladilla, cubrimos con salsa rosa por encima y ponemos el langostinos que reservamos. Y listo.
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