Migas de arepa con hogao
Esta es una maravillosa receta típica de mi país, ideal para comer en la mañana o la noche. Los ingredientes son sencillos pero juntos son una delicia, es una comida propia de nuestros campesinos de la región andina de Colombia. Disfrútenla!!!
Migas de arepa con hogao
Esta es una maravillosa receta típica de mi país, ideal para comer en la mañana o la noche. Los ingredientes son sencillos pero juntos son una delicia, es una comida propia de nuestros campesinos de la región andina de Colombia. Disfrútenla!!!
Paso a paso
- 1
Poner a tostar las arepas en una parrilla, sin dejarlas quemar.
- 2
Aparte, picar finamente la cebolla el tomate. en una sartén agregar aceite para hacer un hogao o sofrito con las verduras, agregando sal al gusto. Cuando la cebolla esté transparente apartar del fuego. Reservar.
- 3
En otra sartén agregar la margarina con otro poquito de aceite. Picar con las manos las arepas en trozos medianos para sofreirlas, agregando un poco de sal.
- 4
Agregar a las arepas sofritas la mezcla de cebolla - tomate, revolviendo hasta incorporar.
- 5
Por último, agregar los huevos, revolviendo hasta que éstos estén un poco secos.
- 6
Acompañar con una taza de chocolate o café caliente.
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