Partimos el calabacín por la mitad, y sacamos la pulpa de dentro, la troceamos y la reservamos, ponemos las barcas de calabacín en una bandeja apta para el horno añadimos un hilito de aceite y una pizca de sal y horneamos a ° por 10 minutos

Ponemos en una sartén la cebolla, cuando va transparentando le incorporamos el pimiento verde, le agregamos la carne picada salpimentamos todo y le incorporamos la pulpa de calabacín picada salteamos, una vez que está toda la verdura cocinada añadimos el tomate y añadimos una puntita de azúcar cocinamos hasta que se evapore el agua del tomate

Una vez que esté todo frito, rellenamos el calabacín. Pondremos queso rallado por encima y lo pondremos al horno hasta que se gratine