Higaditos de pollo en salsa
Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.
Higaditos de pollo en salsa
Cuando están los higaditos frescos en el mercado suelo comprar y prepararlos como siempre los hace mi madre.
Paso a paso
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Limpiamos los higaditos y los cortamos a trozos, los suelo lavar bien para que suelten toda la sangre.Picamos la cebolla y pelamos los ajos.Ponemos a pochar la cebolla con aove.
- 2
Cuando la cebolla esté transparente le picamos los ajos y le ponemos el laurel.Escurrimos los higaditos.Cuando esté todo dorado le ponemos el higadito al sofrito.
- 3
Rehogamos bien los higaditos y le ponemos sal y pimienta molida.Una vez bien rehogados le ponemos un chorrito de vino y dejamos que se evapore.A continuación los cubrimos con agua y dejamos cocer.
- 4
Cuando se queden en la salsa ya están, probamos de punto de sal y listos.
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