Potaje de lentejas con bacalao
Las croquetas, las podemos hacer en casa, pero, estas las hace mi pescadera y resulta más cómodo
Potaje de lentejas con bacalao
Las croquetas, las podemos hacer en casa, pero, estas las hace mi pescadera y resulta más cómodo
Paso a paso
- 1
Entre los ingredientes he puesto una cebolleta, pero la he retirado. Aplastamos los ajos con piel los doramos con las almendras y el pan en una cazuela de barro con aceite que cubra el fondo
- 2
Los retiramos y freímos la patata zanahoria y el laurel. A media cocción añadimos el tomate y dejamos reducir.Añadimos las lentejas y las espinacas
- 3
Mientras freímos las croquetas
- 4
Trituramos los ajos pelados, almendras, pan, pimentón y agua de la cazuela, lo añadimos a esta, removemos. Dejamos hervir 10 minutos
- 5
Añadimos el perejil y las croquetas, moviendo la cazuela como si fuese al pil pil.Salpimentamos
- 6
Por último añadimos el huevo duro.Tapamos la cazuela y la dejamos reposar 5 minutos
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