Carre de cordero con patatas en rodajas; casi al finalizar su cocción se unta el carre con una mezcla de coñac, ajo y perejil picado, se sirve adornado con pimiento y unas botas de papa noel en los huesos de las costillas. Esta receta la suelo preparar para fiestas y la verdad que gusta mucho espero que ha vosotros también es muy sencilla pero apetitosa.

Para mi gusto lo mejor de la cabeza de cordero es el ojo y el cerebro. Es un plato muy antigua

A mi personalmente no me gusta la cabeza, aunque admito que las patatas salen con un sabor especial

Esta receta se hace mucho en mi tierra Aragón cuando se mata el cordero se aprovecha así la cabeza.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=q-b8lyQZT20Tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!!