Tarta húmeda de naranja y chocolate
Es una tarta deliciosa, con un bizcocho muy húmedo de naranja, relleno y cobertura de crema de chocolate, una combinación de sabores que hace de este postre una auténtica maravilla para nuestro paladar.
Tarta húmeda de naranja y chocolate
Es una tarta deliciosa, con un bizcocho muy húmedo de naranja, relleno y cobertura de crema de chocolate, una combinación de sabores que hace de este postre una auténtica maravilla para nuestro paladar.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Precalentamos el horno a 175 grados calor arriba y abajo
- 3
Molde a usar desmontable, base con papel de hornear, engrasar base y paredes (molde de 17cm.)
- 4
Lo primero que vamos a hacer es rallar las naranjas y exprimir el zumo de las dos naranjas, colarlo, tendremos que obtener 200 mlde zumo
- 5
En un bol ponemos los huevos, la pizca de sal
- 6
El azúcar, batir muy bien hasta que blanqueen
- 7
Añadir la mantequilla derretida
- 8
Añadir la 1/2 de la ralladura de naranja que tenemos
- 9
Incorporar la harina de almendras y mezclar todo muy bien
- 10
Poner una cucharadita de levadura a la harina y mezclar
- 11
Tamizar la harina con la levadura y añadir a nuestra mezcla, batir muy bien
- 12
Poner nuestra masa en el molde y meterlo al horno durante 40’ comprobar con aguja que sale seca
- 13
Vamos a hacer el almíbar: en un cazo ponemos el zumo de las dos naranjas, el azúcar y la ralladura de naranja restante
- 14
Calentar, en cuanto empiece a hervir dejamos un minuto más en el fuego y retiramos
- 15
Pinchemos muy bien toda la superficie del bizcocho con aguja (lo haremos con el bizcocho caliente)
- 16
Rociaremos todo el almíbar caliente sobre el bizcocho (colarlo)
- 17
El bizcocho empapará todo el almíbar, dejar enfriar por completo sin desmoldar
- 18
Una vez frío desmoldar
- 19
Cortamos con un cuchillo largo y afilado con mucho cuidado está muy húmedo
- 20
Vamos a hacer la crema de chocolate necesitaremos: 3 cucharadas de Maizena, 220 gr. de azúcar, 50gr. chocolate puro en polvo para repostería, 60gr. mantequilla derretida y 250ml. de agua
- 21
En un cazo ponemos el agua y la Maizena mezclar muy bien, añadir el cacao y mezclar, el azúcar y mezclar
- 22
Por último la mantequilla derretida, encendemos el fuego y dejamos que hierva en cuanto empiece a hervir lo dejamos 1 minuto más y apartamos del fuego
- 23
Ponemos crema de chocolate en el bizcocho que hemos partido, ponemos la parte de arriba del bizcocho y ponemos crema de chocolate por todas partes, metemos al frigorífico 30’
- 24
Montamos nata y decoramos con manga pastelera
- 25
El resultado es una auténtica delicia
- 26
El bizcocho está muy húmedo con un sabor a naranja riquísimo
- 27
Delicioso! Listo para comer!!
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