Aleta de ternera rellena

Paso a paso
- 1
Salpimentamos la aleta; cubrimos con lonchas de bacon, rodajas de huevo, los pimientos en tiras y la zanahoria cocida en lonchas.
- 2
Enrollamos la aleta con cuidado de que no se salga el relleno y lo atamos con un cordel fino.
- 3
En una sartén doramos el rollo de carne y lo pasamos a una fuente de horno.
- 4
En el mismo aceite doramos la cebolla y el pimirnto cortado en juliana. Añadimos el coñac y el caldo de carne y dejamos que se haga um poquito Seguidamente regamos el rollo con esta salsa y añadimos zanahoria en bastoncitos y dejamos que se haga en el horno, dándole vuelta cada rato.
- 5
Dejar enfriar un poquito la carne para cortar, de forma que no se rompa
- 6
La salsa se puede pasar por la batidora o dejarla con los trozos enteros.
- 7
Servirlo en rodajas acompañando con la salsa.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa Albóndiga rellena de coliflor bañada en su propia salsa
Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit Juank -
Aleta de ternera rellena Aleta de ternera rellena
Este plato es de un viejo recetario de mi madre, suele ponerlo en comidas copiosas. Por lo cual es un plato fuerte. Ideal para celebraciones o fiestas varias. Acompañado con varios purés ( de patatas o zanahoria) o salsas. Es un poco elaborado, pero tiene una buena presentación y da para varios comensales. Ideal si quieres ser el anfitrión ideal de tus invitados.Típica receta que puedes dejarla preparada de un día a otro, de modo que toma nota y, si lo prefieres, tómatelo también con calma.. Cocinitas -
Aleta de ternera rellena Aleta de ternera rellena
La podéis cocinar para un día que tengáis invitados o cuando queráis celebrar algún evento, ya que se puede realizar con antelación y luego sólo queda calentarla La Cuchara En la Maleta -
-
Aleta de ternera rellena Aleta de ternera rellena
Le dije a mi carnicera que abriese la carne y rellenara con queso, jamón cocido y aceitunas. La enrollo y le puso la malla ni.uman -
Aleta de ternera rellena de Simone Ortega Aleta de ternera rellena de Simone Ortega
Os traigo una receta de Simone Ortega de su libro "1080 recetas de Simone Ortega".Es una receta fácil de hacer, y bastante rica. Las recetas de Yoli -
Ternera rellena Ternera rellena
Una roulade ( del verbo francés rouler, “ enrollar” ) es una técnica que consiste en un corte de carne enrollado alrededor de un relleno, como queso, jamón o verduras. Con otros platos braseados, la roulade se dora, se cubre con vino o caldo y se cuece o hornea. La roulade se corta en rodajas redondas y se sirve acompañado de su salsa. Juan Cannas -
Ternera rellena Ternera rellena
Esta es una receta fácil de hacer y quedarás muy bien delante de tus invitados porque visualmente es atractiva, pero además goza de una serie de contrastes en el paladar que la hacen deliciosa. Solo precisas tomarte las cosas con calma y seguir los pasos poco a poco. Al cortarla ten cuidado, el cuchillo debe estar muy bien afilado, para que no se lleve las fibras de carne por delante y te destroce en un momento toda tu labor. C.H. Lanchas -
-
Falda de ternera rellena al horno Falda de ternera rellena al horno
Receta propia que, según mis conejillos de indias (mis hijos), está buenísima. Rafa Borrego -
Ternera rellena en salsa Ternera rellena en salsa
No comemos en casa carne de ternera , pese a que a mi hijo le gusta mucho (pero el endocrino siempre le ha dado prioridad al pescado que a la carne), pero hoy he hecho una excepción por petición de mis Franciscos, asi es que cuando he puesto el plato en la mesa, se han pasado un buen rato intentando averiguar desde qué año no habíamos probado esta comida... y al final no hemos podido averiguarlo.Quiero aclarar que la carne me parece un buen alimento pero estoy totalmente en contra del engorde artificial del ganado con clembuterol, una sustancia nociva y prohibida y que fué denunciado públicamente hace unos años . Éste fué uno de los motivos por los que en casa dejamos de tomar carne roja.Este plato lo he elaborado tal cual lo hacía mi madre cuando éramos pequeños aunque ella empleaba otra pieza de la ternera .A mis Franciscos les ha resultado rica, y bueno, yo soy de verdura y pescado, pero hoy, me quedo con el refrán que dice, "Una vez al año, no hace daño". pensamiento -
Falda de ternera rellena en salsa de almendras Falda de ternera rellena en salsa de almendras
Para los amantes de la carne, esta falda de ternera rellena en salsa de almendras, es un plato ideal al que la salsa le agrega un toque muy especial. maguita
Más recetas
Comentarios