Pollo en salsa a la cerveza
Jesus Carranza @vtotem
Paso a paso
- 1
Pelar y picar la cebolla, los ajos y las zanahorias. Lavar y picar el puerro y el pimiento. Lavar el pollo. Pelar y trocear los tomates.
- 2
Salpimentar el pollo, enharinarlo y dorarlo en una olla alta con un fondo de aceite. Retirarlo y reservar.
- 3
En el mismo aceite sofreír la cebolla y los ajos, unos 5 minutos. Incorporar la zanahoria y el pimiento y sofreír otros 5 minutos más. Añadir el tomate, la guindilla y la pimienta, y sofreír unos 10 minutos. Añadir la cerveza y cocer unos 5 minutos más, que evapore un poco.
- 4
Pasar la salsa a un vaso de batidora y triturarla fino. Volverla a la cazuela, incorporar un vaso de agua y volver a hervir. Añadir el pollo y cocer unos 30 minutos.
- 5
Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jesus Carranza le encantará ver cómo quedó.
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