Paso a paso
- 1
En una cazuela con un chorrito de aceite rehogar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo, todo ello picado muy menudito. Añadir también una hoja de laurel.
- 2
Cuando esté, se añade una cucharadita de pimentón y rehogamos sin dejar que se queme. Añadimos una cucharada de tomate frito.
- 3
Una vez que el sofrito este hecho, añadimos la pechuga troceada y doramos.
- 4
Añadimos las patatas chascadas y los garbanzos (que habremos escurrido y enjuagado previamente), y rehogamos.
- 5
Añadimos agua hasta cubrir y llevamos a ebullición. Añadimos la pastilla de caldo concentrado de pollo y un puñado de macarrones. Bajamos a fuego medio y cocinamos hasta que la patata esté hecha.
- 6
Truquillo para espesar el caldo: añadir unos copos de puré de patata al caldo mientras está cociendo.
- 7
Un guiso calentito y muy completo que entra fenomenal en estos días de frío.
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#RecetasNavidadhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/01/guiso-de-garbanzos-con-verduras.htmlJusto el tipo de receta que a mi me gusta: de cuchara y nutritiva. Perfecta para estos días de invierno. Lo más pesado de esta receta es cortar las verduras, ármate de paciencia.
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