Tarta (o tartitas) de crema pastelera y chocolate
Hice éstas tarta dulce o tartitas dulces el 12 de abril que fue el cumpleaños de mi hijo, como comieron abundantes cuando llegó la hora del postre algunos decidieron llevárlas a su casa para disfrutárlas con el café tipo souvenir. Se puede hacer en una tartera en grande.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/701882-crema-pastelera-de-dos-leches?ref=recipe
Tarta (o tartitas) de crema pastelera y chocolate
Hice éstas tarta dulce o tartitas dulces el 12 de abril que fue el cumpleaños de mi hijo, como comieron abundantes cuando llegó la hora del postre algunos decidieron llevárlas a su casa para disfrutárlas con el café tipo souvenir. Se puede hacer en una tartera en grande.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/701882-crema-pastelera-de-dos-leches?ref=recipe
Paso a paso
- 1
Enmantecar los moldecitos o molde y llevar a enfriar.En un bol batir la manteca pomada (blanda) con el azúcar. Agregar el huevo, la yema, la esencia y mezclar.
- 2
Tamizar junto la maicena, harina y polvo de hornear, e ir agregan do hasta completar y se forme la masa, si es necesario ayudarse con las cdas, de leche. Retirar los moldes fríos tomar trozos de masa y cubrirlos, llevar otra vez al frío (15 minutos).
- 3
Retirar del frío, pincharlos con un tenedor, luego poner un trocito de papel aluminio, sobre éste unos porotos (que los guardaremos en una bolsita ya destinados para ésta tarea).
- 4
Los llevamos a horno(con esos porotos, así evitaremos que la masa se infle), moderado (180ºC), controlando que cuando se doren los laterales los retiramos. Dejamos enfriar.
- 5
Mientras preparamos la cobertura de chocolate: En un recipiente colocamos la crema y la llevamos al fuego, cuando llega al primer hervor retirar del fuego y agregarla al chocolate. Dejar unos minutos, cuando se aflojó el chocolate mezclar y agregar la manteca cortada en pedacitos a la preparación. Revolver hasta que se integren y fundan bien los ingredientes. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Ya todo listo empecemos a armar las tartitas o tarta. Se coloca por cucharadas o con manga la crema pastelera, si es de nuestro gusto se puede cubrir con una capita muy finita de dulce de leche (es decir queda tres sabores, hice algunas a pedido de mi hijo) y encima el chocolate.
- 7
Cubiertas cubierta con chips de chocolate blanco. (si te gusta otro decorado o también puede ser solo con el baño de chocolate, dulce de leche, chocolate cobertura)
- 8
Con menor cantidad de chips.
- 9
O sólo con el chocolate
- 10
Muy ricas y decorativas
Cooksnaps
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