Tostada de escalivada y huevo de codorniz 🍳

Cris Cris @criscris
Pincho de capricho, colorido y sabroso. Textura de lujo para el paladar.
Tostada de escalivada y huevo de codorniz 🍳
Pincho de capricho, colorido y sabroso. Textura de lujo para el paladar.
Paso a paso
- 1
Tostar el pan ligeramente
- 2
Decorar con el pimiento y la berenjena procurando que la escalivada no esté muy húmeda para que la tostada quede crujiente. Introducir en el gratinador dos o tres minutos para que se caliente. Yo utilizo el del microondas.
- 3
Mientras tanto en una sartén freír los huevos en un poco de aceite de oliva dejando la yema líquida
- 4
Hacer un hueco entre las tiras de escalivada para situar el huevo. Espolvorear con sal y pimienta.
- 5
Comer inmediatamente para que no se enfríe
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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