Berenjenas rellenas de atún, tomate y aceitunas
Leti 🐢 @cook_2608242
Paso a paso
- 1
Cortamos la berenjena a la mitad por la parte más larga
- 2
Quitamos la carne de la berenjena con ayuda de una cuchara y trituramos con una batidora
- 3
Calentamos una sartén con un poco de aceite y cocinamos bien la carne de la berenjena triturada
- 4
Añadimos el atún, el tomate y las aceitunas picadas hasta formar una pasta homogénea
- 5
Rellenamos la piel de las berenjenas con la pasta formada en el paso anterior
- 6
Añadimos queso por encima y metemos al horno para que se gratine
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leti 🐢 le encantará ver cómo quedó.
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Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
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