Crema de tomates asados con albahaca
Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)
Crema de tomates asados con albahaca
Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)
Paso a paso
- 1
Calentar el horno a 200º. Forrar la bandeja de horno con papel de horno o papel albal. Laver y cortar los tomates, cebollas, zanahorias y dientes de ajo. Partir los dientes de ajo y quitar la parte central
- 2
Agregar el aceite y una buena pizca de sal. Mezclar muy bien e introducir en el horno durante una hora
- 3
A la hora, sacar del horno
- 4
Enrollar así para no perder los jugos
- 5
Y trasladar al robot o licuadora
- 6
Lavar y añadir las hojas de albahaca
- 7
Hacer zas
- 8
Añadir el vaso de agua, un chorrito de aceite y hacer zas de nuevo
- 9
Probar y añadir sal y pimienta al gusto.
- 10
Servir y ¡Disfrutar!
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