Crema de tomate

Una crema que puedes tomar caliente, templada o fría. Si te gusta más con textura de sopa sólo tienes que añadir más caldo

Esta receta es deliciosa por su incomparable sabor y por ser estupenda para los días de invierno tomada calentita.Espero que disfrutéis.

Pensando en una cena ligera, saciante y riquísima

Este es un ejemplo claro de cómo elaborar una crema con tomates ahumados. La receta puede ser la misma que al escaldarlos, pero el resultado es totalmente diferente. Todos los que la han probado, se han quedado sorprendidos con el toque ahumado del tomate.

Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)

Hace pocos días, releyendo un libro sobre la pintura de Picasso, leí que si hubiera una única verdad, no sería posible pintar cientos de cuadros sobre el mismo tema.... creo que a la crema de tomate le pasa lo mismo... tiene tantas verdades, como imaginación e ingredientes seamos capaces de combinar correctamente.Aprovechando los últimos días de mi huerto estival ❤️🍅❤️#felizconmihuerto

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Esta receta es del libro del cocinero Juan Llorca "Cremas de temporada" más que recomendable para amantes de las cremas que estén un poco aburridas/os de cocinar siempre las mismas. Es la primera que hago, pero no será la última desde luego porque el libro es una maravilla. El único cambio que hice con respecto a la original es que la cociné en la olla de vapor ogya de Lèkuè para microondas. El libro lo puedes comprar en su tienda online en www.juanllorca.com