Empanaditas para aperitivo rellenas de quesos, bacon frito y huevo

Este es uno de mis aperitivos de “emergencia” para acompañar una cerveza o un vino.
Fácil, rápida y barata.
Empanaditas para aperitivo rellenas de quesos, bacon frito y huevo
Este es uno de mis aperitivos de “emergencia” para acompañar una cerveza o un vino.
Fácil, rápida y barata.
Paso a paso
- 1
Picar el queso de bola y la mozzarella. Aplastar ésta con un tenedor. Mezclar los 3 quesos y condimentar a gusto.
- 2
Incorporar el perejil picado. Batir el huevo y poner el bacon en una sartén sin nada de aceite, y dorar bien.
- 3
Pelar el huevo duro y aplastarlo con un tenedor. Incorporar a los quesos y agregar el bacon.
- 4
Rellenar las tapas y cerrar con cuidado. Colocar sobre una placa con papel de hornear y pintar con el huevo batido. Llevar a horno precalentado a 180ºC unos 15´ o hasta que estén doradas. Se deben servir calientes.
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