Arroz con pollo al curry
Paso a paso
- 1
Primero picamos la media cebolla y el ajo
- 2
Una vez picado, lo echamos en una sartén con aceite y empezamos a preparar el sofrito
- 3
Mientras se va pochando la cebolla, picamos el pimiento, y los champiñones
- 4
Añadimos el pimiento y champiñones troceados al sofrito y pochamos
- 5
Una vez está todo pochado, echamos el pollo en tacos y lo freímos junto el sofrito
- 6
Añadimos un chorrito de tomate frito y vamos removiendo
- 7
Salpimentamos al gusto y añadimos el arroz (un puñado por persona)
- 8
Una vez hecho esto ya tenemos el sofrito, ahora añadimos el caldo de pollo y lo dejamos que cubra
- 9
Ponemos a fuego lento hasta que se absorba el caldo, mirar que esté el grano bien hecho, de lo contrario añadir un poco más de caldo
- 10
Ponemos un paño encima de la sartén y dejamos reposar unos 5 minutos
- 11
Listo, ya tenemos nuestro arroz 😁
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Marta Ardavin -
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