Fideuá mixta
Delicias De Alicia @cook_15707802
Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en trozos. Lavamos las chirlas y reservamos. Pelamos los gambones (echamos las cabezas y las peladuras al caldo y las cocemos). Limpiamos el calamar y troceamos en cachos pequeños. En una paellera freímos el pollo y las judías verdes.
- 2
Cuando esté dorado añadimos el calamar, los gambones y las chirlas.
- 3
Agregamos el tomate frito.
- 4
Echamos el caldo de pescado y el colorante.
- 5
Cuando empiece a hervir, añadimos los fideos. Cuando se beban el caldo, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
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Yolanda
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