Menestra de temporada con pollo
Una rica menestra con productos frescos, quitando unas judías blancas que tengo congeladas del huerto de este verano.
Menestra de temporada con pollo
Una rica menestra con productos frescos, quitando unas judías blancas que tengo congeladas del huerto de este verano.
Paso a paso
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Primero lavamos y cortamos el pollo y reservamos.Preparamos las verduras:descongelamos las judías blancas, cortamos las zanahorias a rodajas, las alcachofas a cuartos y la coliflor en ramitos.
- 2
En una cacerola picamos la cebolla y los pimientos y con aceite de oliva lo pochamos.Cuando coja color le picamos los ajos y dejamos unos minutos.Por último añadimos el tomate rallado y cocinamos.
- 3
Ahora añadimos el pollo y la hoja de laurel y rehogamos bien.A los 5 minutos le ponemos las verduras y vamos cocinando con cuidado de no romperla.A los 7 minutos le ponemos agua hasta cubrir y la pastilla de caldo y dejamos cocer unos 30 minutos.
- 4
Pasado el tiempo probamos de sal y lista para servir.
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