Ensalada de Papas y Huevo duro
Es una de las ensaladas mas típicas para acompañar sobre todo carnes, muy fácil de hacer y para mi gusto una de las mas ricas, aparte de las de vegetales.
Ensalada de Papas y Huevo duro
Es una de las ensaladas mas típicas para acompañar sobre todo carnes, muy fácil de hacer y para mi gusto una de las mas ricas, aparte de las de vegetales.
Paso a paso
- 1
Se pelan y se pone a hervir las papas, previamente cortadas en daditos.
- 2
Se le agrega un puñadito de sal gruesa (poca) los huevos y el chorrito de limón.
- 3
El chorrito de limón es para que las papas no se deshagan.
- 4
Cuando están cocidas se cuelan y se ponen a enfriar.
- 5
Recién cuando están frías se condimentan. Se hacen así para que no absorban tanto aceite. Se le agrega los huevos cortados no tan chiquitos, para que se vean.
- 6
Yo la condimento con ají molido y el diente de ajo bien picadito, le pongo uno solo para que no invada los sabores, pero cada uno lo hace a su gusto.
- 7
Por último se le pone un poco de vinagre. y se corrige la sal a gusto.
- 8
Esta ensalada se adapta para usar distintas opciones. Puede ser ajo y perejil picado, mayonesa, frutos secos, algún vegetal que nos guste, etc. Y les aseguro que con todas las opciones queda bien.
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