Espaguetis con crema de emmental
Que puedo decir de la pasta, me encanta !!!, creo que como a la mayoría, no sé porqué razón, quizás por las fechas pero tengo hambre de pasta, variándola, pero pasta y voy a seguir por esa línea a ver que me depara.
Espaguetis con crema de emmental
Que puedo decir de la pasta, me encanta !!!, creo que como a la mayoría, no sé porqué razón, quizás por las fechas pero tengo hambre de pasta, variándola, pero pasta y voy a seguir por esa línea a ver que me depara.
Paso a paso
- 1
Como siempre hago comenzamos por poner una olla al calor con agua y una pastilla de caldo, la llevamos a ebullición, una vez conseguido echamos la pasta.
- 2
Mientras, cortamos la panceta en tiras medianas.
- 3
Y las lonchas de queso en cuadrados más pequeños a fin de que sea más fácil fundirlos.
- 4
Una vez tengamos la pasta al dente la ponemos en un colador y dejamos que escurra, reservamos un poco de caldo de la cocción.
- 5
Mientras cortamos unos trozos de mantequilla.
- 6
Y aprovechando la misma olla de la cocción, dejamos que se funda.
- 7
Una vez fundida echamos los trozos de panceta y permitimos que se doren, una vez hayan cogido buen color los sacamos y reservamos.
- 8
En el aceite sobrante echamos los trozos de queso y removiendo los fundimos, añadimos un poco de caldo que teníamos reservado.
- 9
Después de unas cuántas vueltas añadimos la nata líquida, removemos y dejamos que coja temperatura.
- 10
Echamos la pasta y le damos unas cuántas vueltas parea que se impregne del sabor de la salsa.
- 11
Ya podemos ir disponiendo en los platos.
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