Garbanzos con salmón
Siguiendo con las recetas de legumbres con pescado hoy para comer he preparado garbanzos con salmón. Esta receta os puede gustar para preparar en el período de Cuaresma. Es un plato de cuchara para los días fríos, fácil y rápido de preparar que gusta a todos porque las legumbres son muy agradecidas y van bien con todo. Además son muy saludables, por lo que deberíamos comer todas las semanas al menos una vez. Y cocinados de esta manera variamos de receta y añadimos unas buenas proteínas contenidas en el pescado, el salmón.
Garbanzos con salmón
Siguiendo con las recetas de legumbres con pescado hoy para comer he preparado garbanzos con salmón. Esta receta os puede gustar para preparar en el período de Cuaresma. Es un plato de cuchara para los días fríos, fácil y rápido de preparar que gusta a todos porque las legumbres son muy agradecidas y van bien con todo. Además son muy saludables, por lo que deberíamos comer todas las semanas al menos una vez. Y cocinados de esta manera variamos de receta y añadimos unas buenas proteínas contenidas en el pescado, el salmón.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos a pochar el pimiento rojo junto con la cebolleta y la zanahoria. Una vez pochado añadimos una cucharada de pimentón y a continuación la salsa de tomate para que el pimentón no se queme y sepa amargo.
- 2
Echamos el caldo de pescado y una pizca de comino, dos hojas de laurel y media guindilla pequeña.
- 3
A continuación agregamos los garbanzos y dejamos cocer unos minutos. Los míos eran de bote y ya estaban cocidos. Pelamos una patata y las estamos en trozos y la agregamos.
- 4
Las patatas van a tardar en cocer 12 minutos y el pescado tan solo 5, por lo tanto cuando empiecen a hervir las patatas, al cabo de 7 u 8 minutos añadimos el pescado y apagamos el fuego. Podemos agregar huevos cocidos si lo deseamos y nos gustan.
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