Carrillada en salsa con cuscús
Carrillada en salsa con cuscús
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en trozos y en una sartén pocharla con un poco de aceite.
- 2
Cuando ya esté pochada, en un vaso de batidora, echamos una pastilla de avecrem y las cebollas y batimos un poco he introduce un poco de vino blanco. Batimos hasta que esté completamente molido.
- 3
En una olla exprés, introducimos la carrillada (yo en mi caso no he cortado la carne más pequeña porque me gusta los trozos en grande pero eso es el gusto) y le echamos sal a la carne.
- 4
Echamos la salsa y removemos, echar agua hasta cubrir la carne y cerramos la olla. (30 minutos aproximadamente o hasta que la veas tierna)
- 5
Cuando hierva apartar del fuego he introducir los 240 mg de cuscús y tapar. Cuando veamos que el grano está en su punto, echamos un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal y removemos.
- 6
El cuscús lo compré en el mercadona y como dice las instrucciones 60 mg por persona al igual que de agua pues serían 240 mg de cuscús y 240 ml de agua. En un cazo le echamos el agua y esperamos que hierva.
- 7
Yo para emplatar el cuscús he utilizado un tupper pequeño como hacemos con el arroz a la cubana en forma de castillito. Echamos la carne al lado y echamos salsa por arriba del cuscús y LISTO?!!!
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