Col lombarda con manzana

#yosoyyo y otra vez va de fresco. Esta col la recogí del huerto hace una semana y todavía no la había hecho porque no tenía manzanas. Food&Cooking tiene la receta que solemos hacer los ingleses en Navidad para acompañar al pavo navideño, y estuve tentada a hacerla, pero terminé tarde de trabajar así que hice versión más sencilla y rápida e hice un par de filetes de ternera ecológica y un poco de queso manchego. ¡Delicioso! Solamente usé la mitad de la col - la otra creo que haré un coleslaw, tipo ensalada americana, esta noche para cenar.
Col lombarda con manzana
#yosoyyo y otra vez va de fresco. Esta col la recogí del huerto hace una semana y todavía no la había hecho porque no tenía manzanas. Food&Cooking tiene la receta que solemos hacer los ingleses en Navidad para acompañar al pavo navideño, y estuve tentada a hacerla, pero terminé tarde de trabajar así que hice versión más sencilla y rápida e hice un par de filetes de ternera ecológica y un poco de queso manchego. ¡Delicioso! Solamente usé la mitad de la col - la otra creo que haré un coleslaw, tipo ensalada americana, esta noche para cenar.
Paso a paso
- 1
Cortamos la col, la cebolla y rallamos la manzana.
- 2
La ponemos todo en una olla con dos dedos de agua, una pizca de sal y un chorrito de vinagre de manzana. Ponemos el fuego moderado, dejamos tapada la olla 15 minutos. Luego destapamos la olla y subimos el fuego. Removemos de vez en cuando asegurando que no se queme. Cuando está todo el líquido absorbido ya está listo. Probamos, ajustamos sal y pimienta a gusto y ya está!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Lombarda con manzana Lombarda con manzana
Esta combinación la probé en Francia. Con el tiempo ya no recuerdo qué parte es la receta original y cuáles son las modificaciones. Pero el plato está muy rico.En los ingredientes no he incluido jengibre pero es una opción que combina muy bien con este plato. Paula Carro -
-
Lombarda con manzana Lombarda con manzana
Plato tradicional, muy típico en Navidad en Madrid, vistoso en su presentación por el bonito color morado de la lombarda y muy sencillo de realizar.La manzana aporta un toque dulzón muy agradable. Begoña Granada -
Lombarda con manzana Lombarda con manzana
Lombarda cocida y rehogada con ajos, al aroma de un Jerez y el dulzor de la manzana. Disfruta cocinando con Fernando -
Col lombarda con beicon y manzana al vino tinto Col lombarda con beicon y manzana al vino tinto
Col lombarda con beicon y manzana al vino tinto. ¡Riquísimio!Receta participante en el concurso de recetas del mes de febrero de 2015 de Frescamp. Autor: Encarna Ruiz de la MataFrescamp
-
Col lombarda con manzana en Thermomix (guarnición) Col lombarda con manzana en Thermomix (guarnición)
Una receta especial para un 300 🥰Col lombarda recogida de la huerta. Marián Gz -
-
-
Lombarda con manzana caramelizada Lombarda con manzana caramelizada
Esta receta surgió por el comentario con una amiga. Le dije que cocinaria lombarda con patatas. Ella me sugirió que combina muy bien con manzana. Estrella Casta
Más recetas
Comentarios (3)