Morrón o Pimiento en conserva
Ideal para acompañar carnes rojas.
Morrón o Pimiento en conserva
Ideal para acompañar carnes rojas.
Paso a paso
- 1
Primero poner a hervir frascos para desesterilizar o poner a calentar en el horno. Las tapas de frascos hay que lavarlas y desinfectar con alcohol.
- 2
Mientras hierve el agua cortar los morrones a lo largo en tiras gruesas.
- 3
Colocar en una olla chica 3/4 de vinagre de alcohol y 1/4 de agua y poner a hervir.
- 4
Cuando rompe en hervor colocar las tiras de morrón. Estas están listas cuando están blandas de forma tal que el tenedor penetre bien en la carne más no en la piel.
- 5
Cuando están listos los morrones o pimientos colocarlos en el frasco mezclados y completar el frasco con el líquido de cocción de los morrones.
- 6
Tapar en caliente para favorecer la conserva. Dejar reposar por lo menos siete días antes de abrir el frasco. Una vez abierto conservar en la heladera.
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